Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG

contrast-40
lupa-40
Disciplina

Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos Derivados I (TEI007)

Síntese, bioquímica dos constituintes, obtenção higiênica e conservação do leite. Microbiologia e doenças transmissíveis pelo leite e derivados. Legislação e inspeção microscópica, físico-química, microbiológica e sensorial.

Acompanhe a Escola