A produção de coelhos no mundo. Classificação taxonômica. Sistemas de produção. Instalações. Etiologia e ezoognósia. Reprodução zootécnica. Genética e melhoramento. Nutrição e alimentação. Cronograma de produção. Escrituração zootécnica. Abate e tecnologia de produtos e sub-produtos. Higiene e profilaxia na granja.