Dissertação

"Efeito da utilização de ácido lático na qualidade microbiológica de carcaças de frangos de corte."

Data Defesa: 22/02/2018
Local: Auditório do DTIPOA
Horário: 09:00

Autor: Viviana Patrícia Fraga dos Santos
Orientador: Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo

Área de Concentração: Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Banca:
Prof. Tadeu Chaves de Figueiredo
Profª. Liliane Denize Miranda Menezes
Profª. Silvana de Vasconcelos Cançado

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