A Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo promove, entre os dias 28 e 30 de setembro de 2011, o 1º Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne. O evento acontece no Anfiteatro da Coordenadoria do Campus de Pirassununga da USP.
A proposta principal do simpósio, que conta com diversas palestras e espaços para discussão, é apresentar o estado da arte das tecnologias disponíveis atualmente para avaliação de características de carcaça e qualidade da carne, em animais vivos e após o abate. Além disso, pretende-se demonstrar as aplicações das mesmas no setor produtivo e na indústria, assim como discutir a integração dessas informações a programas de seleção genética, tendo em vista a melhoria na qualidade da carne.
As inscrições custam R$ 150 para estudantes e R$ 200 para profissionais. Sua realização deve ser feita pelo site do evento, onde também podem ser encontradas outras informações e a programação completa.
