Antes mesmo de colocar no mercado seus primeiros profissionais, o curso de graduação em Aquacultura da UFMG, criado em 2009, já forma mão de obra para atuar na produção de pescado, uma das áreas de maior expansão no setor de alimentos. Um dos treinamentos vem sendo oferecido a detentos do presídio Antônio Dutra Ladeira, localizado na Região Metropolitana de Belo Horizonte, e outro a inscritos no programa Bolsa Família do município Morada Nova de Minas, na região central do estado, a cerca de 280 quilômetros da capital.
“O consumo de pescado cresce no mundo inteiro, e os estoques são insuficientes para suportar a demanda. A produção é o caminho, mas faltam profissionais em todos os níveis da cadeia produtiva”, afirma o coordenador do curso de Aquacultura, professor Edgar Alencar Teixeira.
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http://www.ufmg.br/boletim/bol1750/6.shtml
